Na última sexta-feira (15), o Estado do Rio Grande do Sul divulgou, por meio da Secretaria da Inovação, Ciência e Tecnologia, o Regulamento e Reconhecimento da Carne Premium Gaúcha, que tem novas regras.
A fim de garantir a boa qualidade da carne, foram definidos sete princípios a serem seguidos pelos produtores, que são:
- Bem-estar animal
- Sustentabilidade ambiental
- Segurança do alimento
- Rastreabilidade e a transparência
- Eficiência do sistema produtivo por meio da tecnologia
- Respeito da cultura gaúcha
- Predominância de raças taurinas de corte
Toda a carne premium gaúcha que for produzida no Rio Grande do Sul agora deve ser validada em blockchain.
Os produtores deverão buscar reconhecimento perante os órgãos estaduais. Após isso, será dado o prazo de até 24 meses para “o produtor e a unidade de industrialização deverão implementar sistema de blockchain para rastreabilidade individual do produto em todas as etapas de produção“.
(adaptado da matéria do Livecoins)
